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板橋新埔站|日式關西口味炸串「極」名古屋式揚物,建議配酒

000_極-日式料理

愛吃的義式料理店附近新開了一間日式揚物(炸物的意思)酒場,我和隊友一直都想來嚐鮮看看好不好吃。看起來店家名稱叫「極」,門面外觀相當漂亮有質感。

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門相當有重量,但一推開之後又會直推到底,害我開了幾次都不小心失控撞到後牆覺得很不好意思。

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店內的氣氛很熱絡,燈光不會太過昏暗,算是比較明亮的感覺,空調和座位也都很舒適,吧台的工作人員都相當忙碌在幫客人準備餐點,但忙碌歸忙碌,點餐的時候笑容滿面覺得很親切。

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裝潢感覺相當有日本味

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寬敞的用餐環境而且座位不少

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餐點 [ 料理長秘製沖繩 ]

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口味酸酸鹹鹹的,配上幾片魚板和海苔絲,吃起來覺得很特別,不過麵偏乾,所以個人會覺得適合配酒或湯,感覺這樣應該蠻搭的。

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餐點 [ 薑汁燒肉 ]

薑汁的味道很重,感覺會是很下飯的餐點,但吃到最後因為薑絲不少,顯得肉有點苦苦的感覺,感覺也是一道適合配酒的餐點吶。

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餐點 [ 主廚推薦炸串組 ]

服務人員推薦第一次來的客人可以是是他們的主廚推薦炸串組,這裏頭有微辣泡菜、香酥鮭魚鰭、紫蘇雞腿串、揚出豆腐。微辣泡菜建議不沾醬直接吃,還不錯吃,紫酥雞腿串的肉不多,鮭魚鰭很特別,很香但也是肉很少的那種,都很適合配酒或是氣泡飲料。

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沾醬的部分有咖哩鹽、八目丁味增、抹茶鹽和柚子醬四種可以選擇,算是很多樣化的沾醬,八目丁口味較重,建議可以用來沾肉類的揚物,抹茶鹽和柚子醬之類的,適合沾海鮮和蔬菜,外皮很薄脆,香氣不錯,據服務人員介紹,這邊的口味和料理比較偏關西,算是名古屋式的炸串。

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香酥鮭魚鰭,45哥完全不想嘗試,因為他覺得海鮮味很重,我的話覺得可以配酒,但我不喝酒阿冏

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餐點 [ 手工番茄豬肉串 ]

一口吃下去覺得酥脆的外皮很驚豔,但下一秒就失望了,原因是肉只有一層…裏頭就是一般的番茄… 真的蠻可惜的!!

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鹽烤特級牛小排

牛肉味有點重,45哥第一次不吃這牛肉,但口感還不錯,也是適合三五好友一起聊天吃吃配酒。

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夏日松阪豬佐柚子醬

適合三五好友一起喝酒配吃肉聊天,兩個人吃太多了

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肉質吃起來挺新鮮的,口感也蠻脆的

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其實這間店的口味真的很特別,也可能是我們吃不慣這種味道,餐點的份量不少,兩個人吃其實會有點吃不完,食材上感覺很新鮮也很用心,只是都比較偏乾口味也比較重,整體而言會比較適合配酒嘍。


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